抗酸化や肥満予防に！キャラ弁作りにも！タイ発のスーパーフード★オーガニック ライスベリー １kg

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★タイ発のスーパーフード！オーガニック ライスベリー １kg

●ライスベリーとは？
2003年にタイの大学の研究機関で誕生した新しい品種。研究に研究を重ねてできたブランド米で、厳しい審査基準を有しており、無農薬、有機栽培というバックグラウンドという観点からも安心、安全なお米です。
ご存知の通り常夏の国であるタイは年中暑いため、自然と体が欲して糖分を多く摂るようになる。そのためタイ国内では糖尿病患者が増加し、近年大きな社会問題ともなっている。そのタイ人の健康を促進するために開発されたのがこのライスベリーです。

●ライスベリーの特徴
収穫前の外観からも明らかなように紫色です。紫色をした食品といえばポリフェノール。当然このライスベリーもポリフェノールを豊富に含んでいる。
ポリフェノールは抗酸化作用が強く、動脈硬化や高血圧などの生活習慣病の予防に役立つと言われている。また美肌効果やアレルギーの改善なども期待できるが、水溶性で水に溶けやすいのが欠点。ところが水分を吸収して炊きあがるお米であれば、余すところなくそのポリフェノール成分を摂り入れることが出来るのです。
他にもルテイン、オメガ３，y-オリザノール、亜鉛、鉄分、各種ビタミンなどの成分が含まれている。特に通常我々が食しているお米には含まれない、ルテイン、オメガ３，y-オリザノールなどの美容と健康にも良い成分を含まれているのは非常に嬉しいですね。

ライスベリーはタイ米の最高級品種であるジャスミンライスと、黒ジャスミンライスをかけ合わせて作られた品種であるため、お米自体も非常に美味しい。通常パラッとした食感のタイ米であるが、このライスベリーはそれよりも少しモッチリとした味わいが最大の特徴。
通常のお米と同じように炊いて食べるほか、白米と半々にブレンドするも良し。
タイでは食事としてだけではなくデザートやドリンクにもされていますが、色鮮やかな紫色なので日本ではキャラ弁の食材としても注目を浴びつつあるようです。

※画像４は、ジャスミン米（タイ白米）とライスベリーを1：1にして炊いた物です。

賞味期限　2024.11